服务热线:0551-63535970

最新公告:

合肥市品牌战略发展研究会是由全市社科界、政策研究和新闻出版界、高等院校、政府、企业等单位和积极从事研究品牌发展战略的同志自愿结成的非营利学术性社会组织。

新闻动态

行业动态

再谈长三角老字号振兴品牌路径

文字:[大][中][小] 2021-5-31  浏览次数:222

 

5月12日笔者在品牌长三角公众号发表了《长三角老字号振兴的路径》一文,从五个方面谈到了长三角老字号品牌建设路径、方法、机遇,包括混改是决定国企老字号复兴的重要机制创新,“老字号”振兴要赋予产品新的内涵,目前已经处于“老字号”区域一体化的有利时机,“老字号”振兴是一个系统的工程,合作后的“老字号”不能急功近利。本篇列举了老字号创新发展的四个案例,从战略到战术层面带给我们更多启示。

从代工到代研(OEM--ODM):老字号品牌振兴区域一体化的升级
浙江华诺化工公司有200亩土地,在调研现场,我们看到整个制造设施非常健全,有巨大的生产能力,为上海制皂老字号“蜂花”、上海家化、传化集团、广州立白、南风奇强等品牌代工。振兴老字号一定要有情怀,浙江华诺董事长杨总对老字号有深厚的情怀,从小对上海品牌质量高度认可,内心非常不愿意看到外资收购、雪藏著名民族品牌,在政府的推动下一定要为老字号做些工作,杨总介绍,华诺不仅仅是做一般的代工,而是做了新的拓展,如做供应链上的上端——设计研发,这比代工阶段已经有了升华。所以我们可以看到如果赋予国创和国产的内涵,他们两者的区别就是在于国创是有创新的,只有创新才能走得远的。华诺化工已经建立起自己的高新技术企业,所谓高新技术企业,即具有一定的研发投入、研发能力、研发设备、研发专利的企业。以华诺为代表的浙江代工企业,巩固老字号的产品,使其有内涵,有创新,都获得了各自优势,得到双赢。

老字号的品牌与年轻时尚品牌双向赋能
2017年,凭借珍珠养殖历史和珍珠深加工技术,德清珍珠系统成功入选第四批中国重要农业文化遗产;2019年入选全球中国重要农业文化遗产预备名单。

欧诗漫是一家精耕珍珠深加工54年的民族企业。近年来,欧诗漫非常注重文化产业发展,倾力打造“世界珍珠之源”欧诗漫珍珠小镇。小镇依托“世界珍珠之源”以及中国重要农业文化遗产“德清珍珠系统”深厚的历史文化底蕴,拥有欧诗漫珍珠博物院、珍珠研究院、珍珠设计院、透明工厂、文化长廊、小山漾珍珠生态养殖基地(筹)和小山寺(筹)等景点,集珍珠养殖、文化体验、工业观光、美容养生、互动娱乐于一体,力争成为一二三产业高度融合的精品珍珠文化旅游景区,让更多人感受到中国珍珠文化的魅力,让德清的珍珠文化内涵得到进一步的挖掘和巩固。

2019年底,浙江欧诗漫文化产业发展有限公司与上海老凤祥旅游产品有限公司签署战略合作。根据双方签订的战略合作意向协议,双方在珍珠首饰领域开展了多次讨论与交流,探讨在珍珠首饰类产品的设计开发、产品供应、产品销售等方面合作,以此提升双方品牌效应,创造更多的商业价值和社会价值。经过多次讨论研究,双方共同打造一款极富珍珠历史文化的特色文创品——佛像珍珠,展现了南宋传统养殖珍珠技术的佛像珍珠,呈现的弥勒佛、观世音菩萨,神态可掬、惟妙惟肖。双方又陆续开发了太阳花珍珠胸针、珍珠四叶草胸针等珍珠首饰品。双方约定,欧诗漫充分发挥珍珠产品的设计开发以及珍珠深加工等优势,老凤祥充分发挥百年老字号的品牌优势以及销售网络的优势,将传统东方文化、珍珠文化与现代年轻时尚的国潮风相结合,共同探索在互联网新时代浪潮下如何传播传统珍珠文化,以此持续挖掘中华传统文化内涵,共铸新国货浪潮!

从欧斯漫企业发展可以看出,浙江企业品牌与上海老字号品牌合作已经不是单向度为上海老字号品牌赋能,欧斯漫有自己的品牌领先的优势,在与老凤祥的合作中,我们可以看到一个50年的老品牌和一个百年以上老品牌,双向赋能,相互促进。

要有品牌收购的思维
打破行政、地区边界,进行国资与民营合作,通过用混改、购并等经济与法治的形式来激活老字号品牌。如长三角一体化示范区建设,一张蓝图全域强力推进,推动品牌建设已经进入深水区,需要进行体制上的改革。

去年,一则中华老字号松鹤楼股权被复星旗下豫园股份全资收购的消息曾引发广泛关注。始创于清乾隆初年的松鹤楼,迄今已有270多年历史,店内不仅有苏州人习惯的味道,还承载着老苏州人的记忆和情感。豫园股份发布对外投资公告,公司拟以总价16.38亿元收购苏州松鹤楼资产包,包括苏州松鹤楼饮食文化有限公司100%股权和苏州松鹤楼餐饮管理有限公司100%股权。刚开始,很多苏州人不理解,有很多老客人来店内打听,他们最关心的问题是,换老板后,菜系会不会有变化?品质和服务会不会有变化?还有人问,松鹤楼会不会改做火锅?

如何挽回食客?松鹤楼打出的“第一张牌”是重开面馆。恐怕只有老苏州人才知道,松鹤楼是以面馆起家的。根据清光绪十八年(1892年)修葺苏州面业公所时立的碑刻记载可知,松鹤楼起初为面馆,以焖肉面、卤鸭面等苏式面点闻名。光绪二十八年(1902年),松鹤楼扩大为菜面馆,此后一楼的面档越缩越小,直到20多年前,松鹤楼彻底取消了面档。

经过收购后,今年松鹤楼已实现扭亏为盈。与菜馆的投资回报周期长不同,面馆的投资回报周期大多只需要6-8个月。去年9月,面馆开到了上海浦东嘉里城,100多平方米的店面,月均营业额超过100多万元,平均每天每张桌子能翻台10~11次。接下来,松鹤楼面馆加速连锁化扩张,在上海、杭州、北京、南京的多个核心商圈拓展新店,目前总数已达25家。

走出长三角与区外的企业进行合作
2019年12月,中共中央、国务院印发了《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》,该规划纲要明确要求长三角须着力打造区域公用品牌、企业品牌、产品品牌、创新品牌、农业品牌、高端服务业品牌、品牌展会、文化品牌、生态品牌、旅游品牌和特殊功能区品牌等十二大品牌建设要求,特别指出“推动上海品牌和管理模式全面输出,为长三角高质量发展和参与国际竞争提供服务”。

走出去,与区外的企业进行合作,是长三角一体化进一步的延伸。七宝熊猫酒在传承七宝老酒的文化基础上,对口味进行了相应的调整。企业家徐正标这样说:“每个人都有都市的乡愁,七宝不但古色古香,还有楼、台、亭、阁、榭,还通地铁,它就是一个创新的地方,是城市文化很好的转折点。不过七宝的水现在已经不适合酿酒了,于是就选择在茅台镇3.78公里核心小产区生产。上海的品牌加上上海人的乡愁,所以推出了七宝熊猫酒。因为大家喝的不仅仅是一瓶酒,也是在喝历史、喝文化、喝乡愁。”

国家商务部从2006年启动“中华老字号”认定工作,兰州市有5户企业获得殊荣。5月21日,杭州市商务局、杭州钱塘老字号研究院一行9人来到兰州,考察了部分老字号企业,并在兰州市商务局召开老字号发展交流座谈会。双方达成共识,针对老字号的传承和发展加强城市间的沟通交流,开启跨区域合作,助推老字号数字化营销。

研究会介绍

研究会介绍 研究会章程 研究会领导 研究会会员 研究会成立

新闻动态

行业动态

研究会活动

研究会活动 新入会企业

会员企业

会员企业 企业活动 品牌展示

研究会专家

研究会专家

客户留言

联系我们

联系我们